8月16日，市南區(qū)市場監(jiān)管局、市南區(qū)教體局在青島寧夏路小學聯(lián)合召開市南區(qū)學校食堂食品安全知識培訓暨示范食堂觀摩會。市南區(qū)市場監(jiān)管局、教體局相關同志出席會議并講話，全區(qū)各學校、托幼機構校長(園長)、食品安全分管干部、食堂管理員和廚師長400余人參加活動。

　　在觀摩活動中，區(qū)市場監(jiān)管局和學校相關人員在青島寧夏路小學食堂現(xiàn)場，向與會人員詳細介紹了加強食堂日常管理、規(guī)范食品安全操作流程的經驗做法，青島寧夏路小學狠抓細節(jié)嚴格執(zhí)行“6T”管理要求的成功案例，給全區(qū)學校食堂管理者們留下了深刻印象。

　　在培訓會議上，區(qū)市場監(jiān)管局相關領導和專家傳達了上級關于開展學校食堂食品安全大培訓大觀摩大檢查大提升行動的有關要求，部署了近期食堂食品安全相關工作，對《學校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行專題培訓并組織了考試。

　　近年來，市南區(qū)高度重視校園食品安全工作，探索并推行以“八個統(tǒng)一”為主要內容的食堂管理模式，全區(qū)校園食品安全工作始終保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，得到了各級領導的充分肯定和學生家長的廣泛好評。通過此次觀摩培訓活動，市南區(qū)進一步加強了校園食品安全工作部署，全區(qū)各學校統(tǒng)一思想、凝聚共識，交流經驗、取長補短，營造了比、學、趕、幫、超的良好競爭氛圍，為繼續(xù)做好校園食品安全工作奠定了堅實的基礎。