上海市聚焦影響校園食品安全關(guān)鍵因素，加強部門協(xié)作，多措并舉夯實校園食品安全底線，努力保障兒童青少年健康安全。

　　追溯食品原材料，建設(shè)學校放心食堂。部署推進建設(shè)群眾滿意的食品安全城市，督促學校落實食品安全管理主體責任，各級教育、食品監(jiān)管部門落實日常監(jiān)管責任。2017年市教委會同原市食藥監(jiān)局印發(fā)通知，進一步明確各方責任，搭建本市學校食品安全管理平臺，全面部署開展學校食品原材料追溯等工作。當年9月開學起，學校食品安全管理平臺全面運行，各中小學校和托幼機構(gòu)按要求報送食品原材料溯源信息，以及食堂證照、從業(yè)人員健康證等情況。大力推進中小學校和幼兒園放心食堂建設(shè)，通過開展“明廚亮灶”、強化人員培訓與管理、加強食品加工制作規(guī)范管理等措施，提升校園食品安全保障能力。

　　完善監(jiān)督檢查機制，排查安全風險隱患。進一步加強校園食品安全風險隱患排查力度，健全市、區(qū)、校三級食品安全檢查機制，初步形成了校(園)長每周自查、家委會不定期查看、責任督學每月檢查、區(qū)級教育和食品監(jiān)管部門每學期至少1次全覆蓋檢查、市級監(jiān)管部門不定期抽查的長效檢查機制，著力加強校園食品安全管理、飲用水安全管理、校園傳染病防控等，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患督促整改。

　　加強學校健康教育，養(yǎng)成健康飲食習慣。2018年印發(fā)《關(guān)于進一步加強本市中小學校學生營養(yǎng)午餐及食育工作的通知》，在加強學生午餐安全、營養(yǎng)等方面管理的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮學生午餐的育人載體作用，促進中小學養(yǎng)成健康文明的飲食習慣和規(guī)范。通過建設(shè)健康教育網(wǎng)絡(luò)課程、編寫《學生健康知識手冊》系列讀本、開展健康教育精品課征集以及開發(fā)健康教育課程資源等，將學校健康教育課落實到位。按照教育部關(guān)于開展“師生健康中國健康”主題健康教育活動的要求，在每年開展的“健康生活幸福成長”中小學健康教育主題活動中，通過知識競賽、主題日活動、專題教育等形式開展食品安全知識健康宣教工作，提升中小學生食品安全意識和自我保護能力。